Baie rose

Baie rose

5,20 €
TTC

La baie rose est une baie unique en son genre qui est essentiellement présente dans les régions andines de moyenne altitude. Bien qu’elle soit communément appelée «faux poivre», elle n’a rien à voir avec le poivre. Le Schinus molle, qui peut mesurer jusqu’à sept mètres de hauteur, est souvent cultivé comme arbre ornemental. Dès qu’elles prennent une coloration bien rose, elles sont récoltées en grappes, taillées avec la pointe des ciseaux, séchées puis égrainées manuellement avant d’être conditionnés.

 

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Sambava Épices a choisi les produits du plateau central de la région de Sakay, où est cultivée la meilleure qualité de baies roses, aussi bien au niveau de la taille que de l’arôme. Elles sont caractérisées par une couleur rouge intense. Les baies roses possèdent un goût prononcé, légèrement sucré et piquant mais jamais désagréable, apprécié des palais les plus fins et les plus délicats. Les baies sont sélectionnées
à la main pour obtenir la qualité optimale ainsi qu’une dimension et une couleur uniforme.

R07T
50 Produits
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